Ernahrungstrends in Deutschland

Wie sich die Ernahrungsgewohnheiten der Deutschen zwischen 2018 und 2025 verandert haben — von Veganismus bis Fleischkonsum.

Datenquellen: BMEL, IfD Allensbach, Statista, Smart Protein Project

Ernahrungstypen in Deutschland (in Millionen)

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🔮 Zukunftsprognose

Trend-Extrapolation

Wahle ein Zieljahr und passe die jahrliche Wachstumsrate pro Kategorie an. Die Prognose wird als gestreifte Balken im Chart angezeigt.

Prognose bis

🌱

+130%

Wachstum der veganen Bevolkerung seit 2018

▲ 0,83 auf 1,91 Mio.

🥗

-33%

Ruckgang taglicher Fleischesser seit 2018

▼ 30% auf 20%

🌿

8,5 Mio.

Vegetarier in Deutschland (2025)

▲ +56% seit 2018

🍱

43%

Flexitarier (bewusst weniger Fleisch)

▲ Grosste Gruppe

Quellen & Methodik